Il traffico di petrolio del Wupper

MAZI significa “insieme”: ordinare insieme olio d’oliva greco e garantire un futuro ai piccoli agricoltori.

Portiamo a Wuppertal olio d’oliva extravergine di Daras (Messinia), non adulterato e prodotto in modo sostenibile, in condizioni di lavoro eque e con salari giusti. Insieme alla cooperativa «Mazi Oli» (Atene), fondata appositamente per questo scopo, e con il sostegno della cooperativa tedesca «Solidari Trade» (Berlino), stiamo creando una rete di produzione e distribuzione che ci permette di garantire prodotti di qualità, prezzi equi ai piccoli agricoltori e sicurezza nella pianificazione.

La varietà di olive Koroneiki è una delle migliori. Viene coltivata tradizionalmente senza l’uso di prodotti fitosanitari, o con un impiego molto limitato, ed è sottoposta a spremitura a freddo e a una lavorazione delicata. Il suo elevato contenuto di polifenoli la rende particolarmente benefica per la salute e di lunga conservazione. Secondo quanto dichiarato dal produttore, l’acidità dell’olio è pari allo 0,22%, il che lo rende un olio extravergine (secondo il regolamento UE, un olio extravergine deve avere un’acidità inferiore allo 0,8%). La temperatura di spremitura è compresa tra 26 e 27 gradi Celsius e corrisponde quindi alla spremitura a freddo.

L’ordine collettivo viene effettuato online; l’olio d’oliva non viene consegnato al vostro indirizzo privato, ma va ritirato da voi.

Per ordinare e per ulteriori informazioni visitate il sito solidaritrade.de/wuppertal