Hof Vorberg Dayanışmacı Tarım Kooperatifi

* Yukarıdaki resim (Fotoğraf: Vladimir Wegener), Velbert-Neviges’teki »bizim« Vorberghof’tan Carolin Hertler’i göstermektedir. Fotoğraf WAZ’dan alınmıştır; FUNKE Foto Services bu resmi bize ücretsiz olarak sağlamıştır – bunun için çok teşekkür ederiz!

Bir SoLaWi’de insanlar bir çiftlikle işbirliği yaparlar. İşletmenin masraflarını birlikte karşılarlar ve karşılığında hasattan paylarını alırlar. Böylelikle tarım için planlama güvencesi sağlanırken, üyeler de piyasa fiyatları ve perakende zincirlerinin yarattığı olağan baskıdan uzak, yüksek kaliteli gıda ürünlerine sahip olurlar.

Bize çok yakın bir yerde, Wuppertal ile Essen arasındaki Windrather Vadisi’nde bulunan Vorberg Demeter Çiftliği’nde bu model uygulanmaktadır. Çiftlik, 1987 yılından beri biyodinamik tarım yöntemleriyle işletilmekte ve üyelerine mevsimlik sebzeler, patates, süt ürünleri, peynir ve yumurta sağlamaktadır.

Çiftlik topluluğu, ürünlerini haftada bir kez dağıtım noktalarına teslim ediyor. Ronsdorf, Loh ve Mirke’nin yanı sıra Arrenberg de bu dağıtım noktaları arasında yer alıyor. Her Perşembe akşamı hasat payları Fröbelstraße’ye getirilir. Üyeler bir anahtara sahiptir ve gıda ürünlerini kendileri alabilirler. Bir sebze payı ortalama olarak yaklaşık üç kilogram sebze içerir ve genellikle iki yetişkin için yeterlidir. İsteyenler ayrıca peynir, yoğurt, quark, süt ve yumurta içeren bir süt ve yumurta payı da alabilirler.

Bu süreçte üyeler arasında dayanışma da doğal bir şekilde işliyor; örneğin herkese 4 yumurta düşüyorsa, 2 büyük ve 2 küçük yumurta alınır – bu çok açık.

https://www1.wdr.de/mediathek/video/sendungen/lokalzeit-bergisches-land/solidarische-landwirtschaft-126.html

Aylık katkı payları dayanışma esasına göre belirlenir: Çiftlik topluluğu, her yıl elde ettiği gelirleri giderlerle karşılaştırır ve hasat payı başına bir ortalama fiyat hesaplar. Üyeler, kendilerine özgü sabit bir tutar teklif eder. Şu anda bir sebze payı için aylık yaklaşık 125 avro, süt ve yumurta payı için ise yaklaşık 100 avro bir kılavuz tutar olarak kabul edilmektedir. Daha fazla ödeme yapabilenler, diğerlerinin daha düşük bir katkı payıyla katılımını mümkün kılar.

Bir bakıma da güzel olan bir şey var: Her zaman tam olarak seçtiğiniz sebzeleri almayabilirsiniz – ancak bunun yerine tam da o dönemde yetişen sebzeleri alırsınız. Dünyanın dört bir yanından gelen, standartlara göre mükemmel hale getirilmiş ürünler yerine, tabağınıza taze, mevsimlik gıdalar geliyor. Bazen bol miktarda domates, bazen bol miktarda kabak oluyor ve bazen de süpermarkette görmezden geleceğiniz bir sebzeyi yeniden keşfediyorsunuz.

SoLaWi, tarımın farklı bir şekilde de işleyebileceğini gösteriyor: bölgesel, adil, şeffaf ve toplumsal. Sabahleyin tarlada yetişen malzemelerle sebzeli güveç pişirmiş olan herkes, süpermarketteki “özel teklif” ürünleriyle arasındaki farkı tadabilir; zira bu ürünler önce Endülüs’ten ya da Yeni Zelanda’dan buraya gelmek zorunda kalmıştır.