Yenilebilir Arrenberg

İyi bir ortam, yemekten başlar!

Arrenberg İklim Mahallesi vizyonu, damak tadıyla da hissedilmelidir; çünkü iyi bir iklim, yemekle başlar. Bu nedenle “Yenilebilir Arrenberg” de İklim Mahallesi’nin bir parçasıdır. Bu slogan altında, vizyon sakinlere keyifli bir şekilde aktarılıyor: Bir yandan birlikte yemek yemek, yemek pişirmek ve bilinçli bir şekilde tadını çıkarmak yoluyla mahalledeki iklim bilinci geliştiriliyor. Öte yandan, çeşitli etkinlikler ve deneyimler aracılığıyla sürdürülebilir, bölgesel ve adil ürünlerin iklim nötr tüketimi teşvik ediliyor.

Daha fazla

Her şey Şubat 2015’te yapılan ilk toplantıyla başladı. O zamandan beri, konuya ilgi duyan ve meraklı kişiler düzensiz aralıklarla – yılda üç ila dört kez – bir araya gelerek, teorik bir girişle bir ana konuyu tartışıyor ve somut eylemler ile yeni projeler planlıyorlar. Çeşitli bireysel projelerden oluşan bu renkli demet, gıdalara bilinçli bir yaklaşım, sağlıklı beslenme ve mahallenin aktif ve toplumsal bir şekilde şekillendirilmesine davet ediyor.

"Essbarer Arrenberg" projesinin en göze çarpan simgesi, semt merkezindeki komşuluk mutfağıdır. Geri dönüştürülmüş malzemelerden inşa edilmiş, bağışlanan mutfak eşyalarıyla donatılmış ve bağışlarla finanse edilen bu mutfak, bir buluşma noktası ve pek çok şeyin katalizörü niteliğindedir.

Arrenberg’deki Restaurant Day etkinliğinde, özel pop-up restoranlar birkaç saatliğine kapılarını açarak komşuları, arkadaşları ve meraklıları davet ediyor. Restaurant Day, Arrenberg ve Wuppertal’ın diğer semtlerinde yılda iki kez kutlanıyor: Mayıs ortasında ve Kasım ortasında.

Haftada bir kez, mahalle merkezinde gıda kurtarma etkinliği düzenleniyor: Gıdaları çöpe atmak yerine kurtarıp paylaşmak.

Az enerji ve yer tüketimi ile kentsel ortamda gıda üretimi, bir akvaponik sistemi ile gerçekleştirilebilir. Farmbox’ta bu, küçük ölçekte başarıyla sergilenmektedir.

Arrenberg’de de kentsel bahçecilik var: Dalsterhof’ta, yükseltilmiş yataklar, arılar, meyve ağaçlarıyla dolu bir çayır ve patates tarlası içeren mahalle bahçesi projesi dördüncü sezonuna giriyor. Café Simonz’un avlusunda ise komşu aileler, yükseltilmiş yataklarda taze sebze ve otlar yetiştiriyor. Pestalozzi Köprüsü’nün yanındaki Wupper nehrinin kıyısında bir komşuluk bahçesi kurulacak; Gençlik Merkezi’nde ise “Engelli – ne olmuş?” ve Aufbruch am Arrenberg dernekleriyle birlikte çocuklar için kapsayıcı bir bahçe projesi hayata geçirildi; Protestan cemaatinin buluşma merkezinin avlusunda ise nesiller arası bir bahçe projesi kapsamında marul ve otlar yetiştiriliyor.

Birlikte yemek pişirmek ve bu sırada birbirimizden bir şeyler öğrenmek, komşuluk temalı aşçılık kurslarında mümkün. İster suşi, ister kurabiye, ister çikolata olsun: Hobi aşçıları, mahalle mutfağında becerilerini sergiliyor ve bunları başkalarına aktarıyor.

Birlikte yemek pişirmek, birlikte yemek yemek, birbirimizden bir şeyler öğrenmek: İşte “Çocukluğumun Tadı” projesinin amacı budur. Komşular, çocukluklarından kalma tarifleri birlikte pişirirken kendi gelenekleri ve yaşam deneyimleri hakkında sohbet ederler.

“Çiftçinle tanış”, bu, Arrenberg sakinleri ile Windrather Vadisi’ndeki organik çiftçiler arasında kurulan ilişkilerin sloganı olabilir. Bu sayede, diğer şeylerin yanı sıra, bölgede üretilen ürünlerin satışı teşvik edilmektedir. Pratikte bu, Vorberg Çiftliği’nin Dayanışmalı Tarım projesinde hayata geçirilmektedir.

Diğer şehirlerde kurulan sözde beslenme konseylerinden esinlenerek, Wuppertal’da da vadide sürdürülebilir, bölgesel ve ekolojik beslenme konusunu ilerletmek isteyen bir aktivist grubu oluşmuştur.

Planlama aşamasında olan diğer projeler ve fikirler arasında şunlar yer alıyor: mahalledeki gıda uzmanlarının birbirleriyle ağ kurması, beslenme alışkanlıklarımızın iklim üzerindeki etkilerine odaklanan etkileşimli bir şehir turu, “Komşu Masası” kapsamında yalnız komşular için komşuların yemek pişirmesi, sebze doğrama partisi, hasat etkinlikleri, pazar gezintileri, gıda takası, hobi bira yapımı grubu ve çok daha fazlası…