L'Arrenberg comestible

Une bonne ambiance commence par le repas !

La vision du « Klimaquartier Arrenberg » passe aussi par l’estomac, car un bon climat commence par l’alimentation. C’est pourquoi le « Klimaquartier » comprend également l’« Arrenberg comestible ». C’est sous cette devise que la vision est présentée aux habitant·e·s de manière conviviale : d’une part, il s’agit de promouvoir l’esprit du quartier grâce à des repas partagés, à la cuisine collective et à une dégustation consciente ; d’autre part, des actions et des expériences visent à encourager une consommation climatiquement neutre de produits durables, régionaux et issus du commerce équitable.

Tout a commencé par une première rencontre en février 2015. Depuis, les personnes intéressées et curieuses se réunissent de manière irrégulière – trois à quatre fois par an – pour discuter d’un thème central, avec une introduction théorique, et planifier des actions concrètes ainsi que de nouveaux projets. Un éventail varié de projets individuels vise à encourager une approche responsable de l’alimentation, une alimentation saine ainsi que l’aménagement actif et collectif du quartier.

La cuisine de quartier du centre de quartier est le symbole visible de l'« Essbarer Arrenberg ». Construite à partir de matériaux recyclés, équipée de vaisselle offerte et financée par des dons, cette cuisine est un lieu de rencontre et un catalyseur pour bien des choses.

À l'occasion du Restaurant Day à l'Arrenberg, des restaurants éphémères tenus par des particuliers ouvrent leurs portes pendant quelques heures et invitent voisins, amis et curieux. Le Restaurant Day est célébré deux fois par an à l'Arrenberg et dans d'autres quartiers de Wuppertal : mi-mai et mi-novembre.

Une fois par semaine, une opération de récupération alimentaire a lieu au centre de quartier : récupérer et partager les denrées alimentaires plutôt que de les jeter.

Produire des denrées alimentaires en milieu urbain tout en consommant peu d'énergie et d'espace : c'est possible grâce à un système aquaponique. La Farmbox en fait la démonstration avec succès à petite échelle.

Le jardinage urbain est également présent à l'Arrenberg : au Dalsterhof, le projet de jardin de quartier, avec ses plates-bandes surélevées, ses abeilles, son verger de variétés anciennes et son champ de pommes de terre, entame sa quatrième saison. Dans la cour intérieure du Café Simonz, les familles du quartier cultivent des légumes frais et des herbes aromatiques dans des plates-bandes surélevées. Sur les rives de la Wupper, près du pont Pestalozzi, un jardin de quartier va voir le jour ; au centre de jeunesse, un projet de jardin inclusif pour les enfants a été mis en place en collaboration avec les associations « Behindert – na und ? » et « Aufbruch am Arrenberg », un projet de jardin inclusif pour les enfants a vu le jour près du centre de jeunesse, tandis que dans la cour du centre de rencontre de la paroisse évangélique, des salades et des herbes aromatiques poussent dans le cadre d’un projet de jardin intergénérationnel.

Cuisiner ensemble et apprendre les uns des autres, c'est ce que permettent les cours de cuisine entre voisins. Qu'il s'agisse de sushis, de biscuits ou de pralines, les cuisiniers amateurs montrent leur savoir-faire dans la cuisine de quartier et le transmettent aux autres.

Cuisiner ensemble, manger ensemble, apprendre les uns des autres : tel est l'objectif de « Les saveurs de mon enfance ». Les voisins préparent ensemble des recettes de leur enfance et en profitent pour échanger sur leurs propres traditions et influences.

« Rencontrez votre agriculteur » : telle pourrait être la devise des relations qui unissent les habitants d’Arrenberg et les agriculteurs bio de la vallée de Windrath. Cette initiative vise notamment à promouvoir la vente de produits issus de la production régionale. Concrètement, cela se concrétise dans le cadre de l’agriculture solidaire de la ferme Vorberg.

Inspiré par la création de « conseils alimentaires » dans d'autres villes, un groupe de militantes s'est également formé à Wuppertal dans le but de promouvoir une alimentation durable, régionale et écologique dans la vallée.

D'autres projets et idées sont en cours d'élaboration : la mise en réseau des professionnels de l'alimentation du quartier, une visite guidée interactive sur les conséquences climatiques de notre alimentation, des voisins qui cuisinent pour des voisins isolés dans le cadre de l'initiative « Nachbartisch », une « Schnippelparty », des actions de récolte, des sorties au marché, un « Foodswap », un groupe de brassage amateur et bien plus encore…